Pico de gallo er sådan en frisk og dejlig lille 'salat', der kan bruges som tilbehør til alle mulige måltider.
For mig er det også en uundværlig del af at lave tacos.
INGREDIENSER
- Tomater
- Agurker
- Løg
- Koriander
- Lime juice
- Salt
- Peber
FREMGANGSMÅDE
Skær det hele i små stykker og bland det sammen.
Tilsæt salt og peber efter behag, og en masse limesaft.
Jeg kan godt lide min pico de gallo meget syrlig, fordi det giver et fantastisk kick i blandingen af de forskellige dele af tacoen.
