Når folk siger, at det er så svært at lave mælkefri og glutenfri mad, får det mig til at sukke lidt...
Jeg ved hvad de mener - man skal virkelig tænke på en ny måde – men det er bare så simpelt når man først kommer igang.
Og for de mennesker, der siger, at det ikke smager af noget. Oi... Det er bare ikke sandt.
Men du skal holde tungen lige i munden med den her bechamel - husk at piske piske piske, så det ikke brænder på!
Se opskriften nedenfor.
INGREDIENSER
- Olivenolie 3 spsk
- Glutenfrit mel 3 spsk
- Plantebaseret ost (så meget som du kan lide - jeg elsker at putte en masse i)
- Plantemælk 5 dl (mere eller mindre - alt afhængigt af hvordan du gerne vil have konsistensen)
- Salt og peber
FREMGANGSMÅDE
3 spsk olie varmes op i gryde til det er rigtig varmt.
3 spsk glutenfrit mel drysses ned i - og så skal der piskes hurtigt.
Skru lidt ned for varmen og hæld forsigtigt, deciliter for deciliter, 5 dl plantemælk ved og pisk grundigt hele tiden.
Tilsæt salt og peber og så meget plantebaseret ost som du lyster - smag til undervejs.
