Når man laver Osso Buco, er gremolataen for mig, hvad flødeskummet er i den en varm kop chokolade. Man kan uden tvivl drikke en kop varm chokolade uden flødeskummet – men come on... Smagen – stemningen – det hele løftes jo bare med en smule flødeskum på toppen.
Gremolata er magisk.
Gør dig selv den tjeneste at prøve det!
Se opskriften nedenfor.
INGREDIENSER
FREMGANGSMÅDE
