Jeg elsker en god banankage, og denne her har aldrig svigtet mig.
Jeg har set mange opskrifter på banankager, hvor folk putter 1 eller 2 bananer i det...
Jeg er ikke sådan en pige.
Hvis det er en banankage, så lad os proppe den med bananer!
Den er snasket – lige som den skal være.
Se opskriften nedenfor.
INGREDIENSER
Bananer 10
Æg 3
Glutenfrit mel 2 dl (120 g)
Bagepulver 1 tsk
Mælkefrit smør 100 g
Rørsukker 2 dl (170 g)
Vanilie 1 dl
Mørk chokolade 200 g
FREMGANGSMÅDE
Pisk 2 dl sukker, 1 dl vaniliesukker og 3 æg med en gaffel.
Bland 2 dl glutenfri mel med 1 tsk bagepulver og vend det i dejen sammen med 100 g mælkefrit, blødgjort smør.
Tilsæt 10 mosede bananer.
Fyr dejen i et smurt, ovnfast fad.
Her kan du vælge at dyppe stykker af de 200 g chokolade ned under dejen.
Bag den i midten af ovnen i 30-40 minutter ved 175°.
Den er ultimativt bedst, når den er klæg, så hold øje med den og pas på den ikke får for meget.
Du kan overveje at dække den med chokolade, når den er ude af ovnen.
