Nope.
Eller… Altså… Det kommer jo an på, hvem der står i køkkenet. For ja, det kan være så kedeligt og tørt, men det behøves det bare slet ikke at være.
Du skal bruge de rette ingredienser – og der er en kæmpe forskel indenfor hver fødevare-kategori… Bare tanken om alle de dårlige “glutenfri bagemix”, der findes derude… For mit vedkommende, har det været virkelig rart at starte med at søge hjælp fra andre; gode idéer til opskrifter – især hvad angår bagning, hvor Meyers Glutenfri Bageskole har vært sådan en øjenåbner for mig.
Og sidst, men ikke mindst: Husk ALTID at holde øje med, hvor lang tid du giver det, du laver. For almindelig mad, lavet på almindelige ingredienser kan i dén grad også være tørt og kedeligt, hvis det har fået for meget. Og min ovn måske har lært mig, at en bestemt type kage kun skal have 45 minutter i ovnen, men jeg kender jo slet ikke din ovn – så hold endelig øje det.
