At bage uden mælkeprodukter og gluten… Jeg havde simpelthen ingen tiltro til at det projekt kunne lykkes…
For altså… Intet hvedemel? Intet smør? Kan der overhovedet komme noget godt ud af det? Men okay… Man må jo tage én fod foran den ande, ikke sandt?
Og så, helt tilfældigt, stødte jeg på Meyers Glutenfri Bageskole, og lavede en af hans opskrifter… Og så eksploderede min mund bare 🙂
Meyer introducerede mig til bagning med loppefrøskaller, og hvilke magiske vidundere man kan producere med dem, og så fandt jeg så sideløbende ud af, hvor stor en forskel den rette glutenfri mel kan gøre. Det er som om SÅ mange producenter af glutenfri fødevarer er kæmpe fans af boghvede. Det er jeg virkelig ikke. Men så gik jeg i test-mode og fandt disse, som jeg bruger på nuværende tidspunkt… Men der vil helt sikkert komme flere til familien 🙂
Så hvis du vil prøve det af, så kunne du evt. starte med at klikke hér for at komme til min bageopskrifter, eller hér, hvis du er i dessert-humør.
